鲢鱼怎样吃补脑的做法大全
鲢鱼是一种营养丰富的淡水鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处，尤其是对大脑的健康有很好的保健作用。以下是鲢鱼补脑的做法大全：
1. 清蒸鲢鱼
将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，加入适量的盐、料酒、姜丝和葱花拌匀，腌制10分钟后上锅蒸熟即可。
2. 红烧鲢鱼
将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入适量的盐、料酒、生姜片和葱段拌匀，腌制10分钟后放入油锅中煎至两面金黄，加入适量的水、冰糖、酱油、料酒、生姜片和葱段，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 酸菜鲢鱼汤
将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入适量的盐、料酒、姜丝和葱花拌匀，腌制10分钟后放入油锅中煎至两面金黄，加入适量的水、酸菜、冬菇、木耳、生姜片和葱段，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
4. 鲢鱼炖豆腐
将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入适量的盐、料酒、姜丝和葱花拌匀，腌制10分钟后放入油锅中煎至两面金黄，加入适量的水、豆腐、冬菇、木耳、生姜片和葱段，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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