老式酱豆做法辣酱：
1. 准备好酱豆、辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入切好的辣椒、葱、姜、蒜爆香。
4. 加入酱豆煸炒均匀。
5. 加入盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入香油即可。
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