红烧老婆脚的做法
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美食食谱
红烧老婆脚的做法
红烧老婆脚是一道传统的中式菜肴，通常使用猪蹄或鸡爪作为主要材料，加入各种调料和配料慢慢炖煮而成。以下是一个简单的红烧老婆脚的做法：
- 准备好猪蹄或鸡爪，洗净后焯水去血水。
- 将焯水后的猪蹄或鸡爪放入热水中煮熟，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入煮熟的猪蹄或鸡爪，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠，猪蹄或鸡爪入味即可。
- 最后可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒粉增加口感。
红烧老婆脚是一道美味可口的菜肴，适合搭配米饭或者面条食用。
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