炒大鹅的做法窍门
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美食食谱
炒大鹅的做法窍门：
1. 鹅肉切片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟；
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鹅肉煸炒至变色；
4. 加入辣椒段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟；
6. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
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