石蛋炒肉
1.将石蛋煮熟，去壳备用；2.将瘦肉切成丝，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；4.加入煮熟的石蛋，翻炒均匀即可。
石蛋炖豆腐
1.将石蛋煮熟，去壳备用；2.豆腐切块，青红椒切丝备用；3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐块煸炒至表面微黄；4.加入适量水，放入青红椒丝，煮开后加入石蛋，小火炖煮10分钟即可。
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