清汤菌菇火锅的做法
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汤的做法
清汤菌菇火锅的做法
材料：
- 鸡骨架或猪骨架500克
- 水适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 香菇适量
- 金针菇适量
- 草菇适量
- 木耳适量
- 豆腐适量
- 粉丝适量
- 调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蒜末、辣椒油、花椒油、香油适量
步骤：
- 将鸡骨架或猪骨架洗净，放入锅中加水，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火煮2小时左右，煮出鲜美的骨汤。
- 将香菇、金针菇、草菇、木耳清洗干净，豆腐切块，粉丝泡软备用。
- 将骨汤倒入火锅底部，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蒜末、辣椒油、花椒油、香油，煮开后放入香菇、金针菇、草菇、木耳、豆腐和粉丝，煮至食材熟透即可。
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