清汤菌菇火锅的做法
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汤的做法
清汤菌菇火锅的做法
材料:
- 鸡骨架或猪骨架500克
- 水适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 香菇适量
- 金针菇适量
- 草菇适量
- 木耳适量
- 豆腐适量
- 粉丝适量
- 调料:盐、鸡精、料酒、生抽、蒜末、辣椒油、花椒油、香油适量
步骤:
- 将鸡骨架或猪骨架洗净,放入锅中加水,加入姜片和葱段,大火煮开后转小火煮2小时左右,煮出鲜美的骨汤。
- 将香菇、金针菇、草菇、木耳清洗干净,豆腐切块,粉丝泡软备用。
- 将骨汤倒入火锅底部,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蒜末、辣椒油、花椒油、香油,煮开后放入香菇、金针菇、草菇、木耳、豆腐和粉丝,煮至食材熟透即可。
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