客家香芋南瓜煲的做法
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美食食谱
客家香芋南瓜煲的做法
材料：
- 芋头
- 南瓜
- 瘦肉
- 蒜头
- 姜片
- 红辣椒
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 清水
- 油
做法：
- 将芋头和南瓜去皮切块备用。
- 瘦肉切片，蒜头切末，姜片切丝，红辣椒切段备用。
- 热锅凉油，下蒜末、姜丝和红辣椒段爆香。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入芋头和南瓜块，加入清水没过食材，加盐和鸡精调味。
- 大火烧开后转小火煮至芋头和南瓜软烂，汤汁浓稠即可。
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