金汤小米虾滑做法
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汤的做法
金汤小米虾滑做法
材料：
- 小米粉 100克
- 虾仁 100克
- 猪肉馅 100克
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将小米粉加入清水中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟备用。
- 将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，加入鸡蛋清、盐、鸡精、生姜末、葱花拌匀，搅打至有粘性。
- 将虾肉馅搓成小球，放入沸水中煮熟备用。
- 将蒸好的小米粉放入碗中，加入煮好的虾球，倒入热汤，撒上葱花即可。
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