酱鸡肉丸子的做法
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美食食谱
酱鸡肉丸子的做法：
1.将鸡肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.将腌制好的鸡肉末揉成丸子状，放入沸水中焯水，捞出备用。
3.锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
4.加入适量清水，放入丸子，烧开后转小火煮10分钟。
5.最后加入蒜末、香菜末翻炒均匀即可。
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