甲鱼瘦肉汤的做法
材料：
- 甲鱼一只，去头去尾，洗净切块
- 瘦肉适量，洗净切块
- 姜适量，切片备用
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将甲鱼和瘦肉放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后撇去浮沫
- 加入姜片，转小火煲煮2-3小时，期间加水保持汤的量
- 最后加入适量的盐调味即可
小贴士：
- 甲鱼和瘦肉最好提前用清水泡一下，去除血水和腥味
- 煲汤时火候要足，时间要长，这样才能熬出浓郁的汤底
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等
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