家庭狮子头的做法大全
家庭狮子头的做法大全
狮子头是中国传统的名菜之一，以肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。以下是家庭制作狮子头的做法：
材料：
- 猪肉糜：500克
- 鸡蛋：1个
- 香菇：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪肉糜放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将香菇泡软切碎，加入肉糜中，搅拌均匀。
- 将肉糜揉成球状，放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将蒸好的肉糜球放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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