经典凉拌面
材料：
- 面条：250克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 豆芽：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 辣椒油：适量
做法：
- 将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。
- 黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后捞出。
- 将酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合成酱汁。
- 将面条和所有蔬菜放入大碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
- 撒上葱花和香菜即可。
麻辣凉拌面
材料：
- 面条：250克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 豆芽：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 辣椒油：适量
- 花生碎：适量
- 芝麻：适量
做法：
- 将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。
- 黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后捞出。
- 将酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合成酱汁。
- 将面条和所有蔬菜放入大碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
- 撒上葱花、香菜、花生碎和芝麻即可。
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