鸡汤面
1. 先将鸡肉洗净切块，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒、盐，煮开后放入鸡肉块，小火煮30分钟。
3. 煮面时，将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
4. 将煮好的鸡肉块捞出，放在面条上，倒入煮鸡肉的汤汁，撒上葱花即可。
番茄牛肉面
1. 先将牛肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加入清水，放入番茄、姜片、葱段、盐，煮开后放入牛肉片，小火煮10分钟。
3. 煮面时，将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
4. 将煮好的牛肉片捞出，放在面条上，倒入煮牛肉的汤汁，撒上葱花即可。
海鲜面
1. 先将虾、蟹、鱼肉等海鲜食材洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒、盐，煮开后放入海鲜食材，小火煮10分钟。
3. 煮面时，将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
4. 将煮好的海鲜食材捞出，放在面条上，倒入煮海鲜的汤汁，撒上葱花即可。
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