正宗软欧包做法和配方
•
美食食谱
正宗软欧包做法和配方：
材料：
- 高筋面粉 250g
- 低筋面粉 50g
- 糖 40g
- 盐 3g
- 酵母 5g
- 牛奶 150ml
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30g
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、酵母混合均匀。
- 加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 取出面团，排气，分割成适量大小的面团。
- 将面团揉圆，盖上湿布，醒发 15 分钟。
- 将面团擀成椭圆形，卷起来，收口捏紧。
- 将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置温暖处醒发至两倍大。
- 在面团表面切上十字口。
- 放入预热好的烤箱中，上下火 180 度，烤 15-20 分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/181609.html