红烧牛肉的做法步骤
红烧牛肉的做法步骤：
1. 准备食材：牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮。
2. 将牛肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 放入牛肉块煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒炒匀，使牛肉入味。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入香叶、八角、桂皮，煮开后转小火慢炖约1.5-2小时，直到牛肉变得酥烂。
8. 最后根据个人口味调整味道，可以加入适量的盐和糖进行调味。
9. 红烧牛肉炖好后，可以撒上葱花作为装饰，即可享用。
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