红烧豆角五花肉的做法大全集
红烧豆角五花肉是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩，味道香浓。下面是一份详细的做法：
- 准备食材：五花肉500克，豆角适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
- 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入豆角翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，炒去豆角的腥味。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
- 将煎好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖炖煮30分钟至肉烂熟。
- 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
红烧豆角五花肉做法简单，但需要耐心炖煮，才能使肉质更加鲜嫩美味。可以搭配米饭或馒头一起享用。
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