红酒糟馒头的做法大全
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做法大全
红酒糟馒头的做法大全：
红酒糟馒头是一道美味的传统食品，它以红酒糟为主要原料制作而成。下面是制作红酒糟馒头的详细步骤：
- 准备材料：红酒糟、面粉、酵母、白糖、盐、水。
- 将红酒糟放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，使红酒糟溶解。
- 将面粉放入大碗中，加入适量的酵母、白糖和盐，搅拌均匀。
- 将红酒糟溶液倒入面粉中，搅拌均匀，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖的地方发酵，待其发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成适量的小面团。
- 将小面团搓圆，放在烤盘上，再次进行二次发酵，待其发酵至两倍大。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤15-20分钟，直至馒头表面呈金黄色即可。
- 取出烤好的红酒糟馒头，放凉后即可食用。
红酒糟馒头口感酥软，香甜可口，富含红酒糟的独特风味，是一道美味健康的早餐或下午茶点。
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