红罗卜木耳是一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的做法大全：

材料：红罗卜、木耳、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水。

步骤：1. 将红罗卜切成薄片，木耳泡发后切成丝，猪肉片用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

3. 加入红罗卜片和木耳丝翻炒均匀，加入适量的清水煮开。

4. 加入盐和少许生抽调味，翻炒均匀后勾芡即可。

材料：红罗卜、木耳、鸡肉、姜片、盐、料酒、清水。

步骤：1. 将红罗卜切成块状，木耳泡发后切成丝，鸡肉切块。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、红罗卜块、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

3. 加入泡发好的木耳丝，继续炖煮10分钟。

4. 最后加入适量的盐调味，炖煮片刻即可。

材料：红罗卜、木耳、葱姜蒜、盐、醋、生抽、白糖、香油。

步骤：1. 将红罗卜切成丝，木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末。

2. 将红罗卜丝和木耳丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3. 将葱姜蒜末、盐、醋、生抽、白糖、香油调成汁。

4. 将焯水后的红罗卜丝和木耳丝放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。

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