菜心怎么炒好吃又简单
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美食食谱
菜心的选购和准备
1. 选购新鲜的菜心，叶子要翠绿色，茎要挺拔，不要有黄叶或者虫蛀。
2. 洗净菜心，把叶子和茎分开处理，叶子切成段，茎切成斜段。
炒菜心的步骤
1. 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
2. 放入菜心茎段，翻炒几下。
3. 放入菜心叶段，继续翻炒。
4. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒菜心的时间不要太长，以保持菜心的脆嫩口感。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者蒜蓉。
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