海鲜干鱼做法大全家常：
海鲜干鱼是一道美味的家常菜，下面是制作海鲜干鱼的详细步骤：
- 准备材料：新鲜的鱼、盐、白胡椒粉、料酒、生姜、蒜、干辣椒、花椒、食用油。
- 将鱼洗净，切成块状，用盐、白胡椒粉、料酒腌制片刻。
- 将生姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段。
- 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄。
- 将煎好的鱼块捞出，锅中留少许底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。
- 将炒香的调料倒入煎好的鱼块上，用锡纸包好，放入烤箱中烤制20分钟。
- 取出烤好的海鲜干鱼，撒上适量的葱花即可。
这样，一道美味的海鲜干鱼就做好了！
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