糖醋排骨是一道广东菜，以猪排骨为主要材料，经过炸制后，再用糖醋汁烹制而成。下面是一个简单的做法视频：

1. 准备材料：猪排骨500克，生姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，醋适量，糖适量，生抽适量，水淀粉适量。

2. 将猪排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆炒出香味，然后放入焯水后的排骨煸炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约20分钟，直到排骨变得软烂。

6. 在另一个锅中，加入适量的糖和醋，煮开后加入适量的生抽，搅拌均匀。

7. 将炖煮好的排骨捞出，放入糖醋汁中翻炒均匀，使排骨均匀地裹上糖醋汁。

8. 最后，用适量的水淀粉勾芡，使糖醋汁变得浓稠，即可出锅。

糖醋排骨香甜酸爽，口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你喜欢这个做法视频！

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广州糖醋排骨的做法视频