广西煮粉高汤做法视频

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广西煮粉高汤做法视频

广西煮粉高汤是一道传统的广西美食，它是用猪骨熬制而成的浓郁高汤，配以细嫩的米粉和各种配料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的煮粉高汤做法视频：

1. 准备材料：猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、米粉、豆芽、青菜、葱花、香菜等。

2. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再用中小火煮2-3小时，直到猪骨熬出浓郁的高汤。

3. 将煮好的高汤过滤掉猪骨渣，放入调料：姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，再次煮沸。

4. 准备配料：将米粉煮熟备用，豆芽和青菜焯水后捞出备用。

5. 将煮好的高汤倒入碗中，加入煮熟的米粉，再加入豆芽、青菜、葱花和香菜等配料，即可食用。

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