干锅小香菇的做法大全家常
干锅小香菇是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味鲜美。下面是一份详细的做法：
材料：
- 小香菇 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜瓣 5-6个
- 姜块 3-4片
- 干辣椒 适量
- 花椒粒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将小香菇洗净，切成片状。
- 青椒和红椒洗净，切成块状。
- 蒜瓣和姜块切碎备用。
- 热锅冷油，放入蒜瓣和姜块炒香。
- 加入干辣椒和花椒粒炒出香味。
- 放入小香菇翻炒，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精调味。
- 加入青椒和红椒继续翻炒，炒至蔬菜变软熟。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
这道干锅小香菇色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合家常食用。
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