干烤鲈鱼的做法大全：
干烤鲈鱼是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：鲈鱼、盐、胡椒粉、生姜、葱、大蒜、料酒、食用油。
- 将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。
- 将鱼身内外均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制片刻。
- 将生姜、葱、大蒜切成末，撒在鱼身上。
- 将料酒均匀地倒在鱼身上，腌制片刻。
- 将鱼放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，或者直到鱼熟透。
- 取出烤好的鱼，撒上适量的食用油，再次放入烤箱中，以200度烤制约5分钟，使鱼皮变得酥脆。
- 烤好的干烤鲈鱼可以根据个人口味撒上一些香菜或者葱花进行装饰，即可享用。
希望你能成功制作出美味的干烤鲈鱼！
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