干锅鸡土豆的做法：
干锅鸡土豆是一道美味的川菜，它的特点是鸡肉鲜嫩，土豆口感软糯，配上香辣的干锅调料，味道非常香辣可口。下面是干锅鸡土豆的详细做法：
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 2个
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干锅调料 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制15分钟。
- 土豆切块，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 将腌制好的鸡腿肉放入锅中煸炒至变色。
- 加入干锅调料炒匀，再加入土豆块和青红椒段翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟，直到土豆变软。
- 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
干锅鸡土豆做好后，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯可口，辣味十足，非常开胃美味。可以搭配米饭或面条一起享用。
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