豆角擦擦的做法大全
豆角擦擦是一道传统的中式菜肴，以豆角为主要食材，口感鲜嫩，味道鲜美。下面是豆角擦擦的详细做法：
- 准备食材：豆角、蒜末、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒。
- 豆角处理：将豆角洗净，去掉两头的须和硬壳，切成适当的长度。
- 炒制豆角：热锅加入适量的油，放入豆角翻炒，炒至豆角变软。
- 调味：加入蒜末、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
- 炒熟：炒至豆角熟透，呈现出鲜绿色的外观即可。
- 上桌：将豆角擦擦盛入盘中，即可享用。
豆角擦擦是一道简单易做的家常菜，适合作为一道下饭菜或者素菜搭配。希望你喜欢这道美味的豆角擦擦！
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