冬瓜猪肉馅饼的做法大全
冬瓜猪肉馅饼是一道美味的传统中式小吃，口感酥脆，内馅鲜美。下面是制作冬瓜猪肉馅饼的详细步骤：
1. 准备食材：冬瓜、猪肉、面粉、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。
2. 将冬瓜去皮，切成小块，用盐腌制片刻，然后挤出多余的水分。
3. 将猪肉剁成肉末，加入葱、姜、蒜末，适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发片刻。
5. 将醒发好的面团擀成薄片，切成适当大小的圆形面皮。
6. 在面皮上放上适量的冬瓜和猪肉馅料，然后将面皮对折，用手指捏紧边缘，使其封口。
7. 热锅加入适量的油，将饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
8. 取出煎好的饼，沥干油份，切成适当大小的块状，即可食用。
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