冬瓜炖筒子骨的做法
冬瓜炖筒子骨的做法：
冬瓜炖筒子骨是一道美味营养的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备食材：冬瓜、筒子骨、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
- 将筒子骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 冬瓜去皮，切成块状。
- 炒锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将焯水后的筒子骨放入炒锅中煸炒均匀。
- 加入适量的料酒煮一会，去腥味。
- 加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 将切好的冬瓜块放入锅中，继续炖煮15分钟，直到冬瓜变软烂。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。
- 将炖好的冬瓜炖筒子骨装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。
这道菜色香味美，筒子骨鲜嫩多汁，冬瓜清爽可口，营养丰富，适合全家人一起品尝。
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