东北三鲜疙瘩汤的做法大全

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东北三鲜疙瘩汤的做法大全：

疙瘩汤是东北地区非常受欢迎的一道传统汤菜，它的特点是鲜美可口、营养丰富。下面是制作东北三鲜疙瘩汤的详细步骤：

材料：

  • 猪肉馅：200克
  • 鸡蛋：1个
  • 面粉：适量
  • 豆腐：适量
  • 香菇：适量
  • 胡萝卜：适量
  • 青菜：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 生姜：适量
  • 葱：适量
  • 料酒：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精搅拌均匀，腌制片刻。
  2. 将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量的水搅拌成面糊，备用。
  3. 将豆腐切成小块，香菇切片，胡萝卜切成丝，青菜洗净切段，备用。
  4. 将腌制好的猪肉馅用手搓成小丸子，放入开水中煮熟，捞出备用。
  5. 烧一锅水，加入豆腐、香菇、胡萝卜，煮开后加入适量的盐和鸡精调味。
  6. 将搅拌好的面糊用勺子舀入开水中，搅拌成疙瘩状，煮熟后捞出备用。
  7. 将煮好的疙瘩、猪肉丸子和青菜放入汤中，煮开后即可关火。
  8. 最后加入葱花和姜末提味，即可享用美味的东北三鲜疙瘩汤。

这道疙瘩汤口感鲜美，汤汁浓郁，丸子和疙瘩的搭配更是让人食欲大增。希望你能成功制作出美味的东北三鲜疙瘩汤！

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