鸡蛋炒饭怎么做好吃
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鸡蛋炒饭怎么做好吃
鸡蛋炒饭是一道简单易学的家常菜，下面是制作鸡蛋炒饭的步骤：
- 准备好所需材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠、盐、鸡精、油。
- 将米饭放入锅中，用铲子将米饭压碎，使其成为颗粒状。
- 将胡萝卜、豌豆、火腿肠切成小丁状。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至八成熟，盛出备用。
- 再次热锅凉油，将胡萝卜、豌豆、火腿肠翻炒至熟。
- 将米饭倒入锅中，翻炒均匀。
- 将煎好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
鸡蛋炒饭的口感应该是软糯的，所以在炒饭的时候要注意火候，不要炒过头了。此外，可以根据个人口味加入适量的酱油或者辣椒油等调料。
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