河虾怎么做好吃又嫩视频
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美食食谱
河虾的选购和处理
1. 选择新鲜的河虾，体表光滑，没有明显的划痕或损伤。
2. 洗净河虾，去掉虾线和虾须。
3. 把河虾放入盐水中浸泡10分钟，让虾子排出泥沙和杂质。
河虾的烹饪方法
1. 准备好葱姜蒜和辣椒等调料，切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香。
3. 放入河虾煸炒，加入料酒、盐和鸡精等调味料。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，直到河虾变色熟透。
5. 最后加入少量的香油和葱花，翻炒均匀即可。
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