蛋皮肉饺的做法大全
蛋皮肉饺是一道美味可口的传统中式菜肴，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。下面是蛋皮肉饺的详细做法：
材料：
1. 饺子皮：面粉、水
2. 馅料：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、香油
步骤：
1. 准备饺子皮：将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，静置片刻。
2. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱末、姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒和香油，搅拌均匀。
3. 擀面皮：将面团擀成薄片，切成适当大小的圆形饺子皮。
4. 包馅：将馅料放在饺子皮中央，将饺子皮对折，捏紧封口。
5. 煎蛋皮：在平底锅中加热适量的油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄色，翻面继续煎至另一面金黄色。
6. 出锅：将煎好的蛋皮肉饺捞出，沥干油份，装盘即可享用。
蛋皮肉饺制作简单，口感鲜美，适合作为主食或下酒菜。希望你喜欢这道美味的蛋皮肉饺！
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