北京卤肉卷饼做法
北京卤肉卷饼做法：
卤肉卷饼是一道非常受欢迎的北京小吃，它的制作过程相对简单，下面是详细的做法：
- 准备食材：面粉、猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、酱油、盐、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、香菜等。
- 制作面皮：将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，静置片刻，然后将面团擀成薄片。
- 制作卤肉馅：将猪肉切成细丝，加入葱姜蒜末、酱油、盐、五香粉、白胡椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀腌制片刻。
- 煎熟鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀后倒入平底锅中，煎至两面金黄，取出备用。
- 煎熟卤肉：将腌制好的卤肉放入热锅中煎熟，直至变色，出香味。
- 包卷饼：将煎好的鸡蛋和卤肉放在面皮上，撒上香菜，然后将面皮卷起来，切成适当的长度即可。
- 享用美食：将卷饼切成小段，可以直接食用，也可以蘸上喜欢的调料，如辣酱、甜面酱等。
这样，一份美味的北京卤肉卷饼就做好了！
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