龙须挂面怎么做好吃
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面食
龙须挂面的制作方法：
1. 准备面团：将面粉、盐和水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。
2. 制作面丝：将面团分成小块，擀成薄片，用刀切成细条，再用手拉成细长的面丝。
3. 制作芝麻酱：将芝麻炒香，磨成细粉，加入盐、糖、酱油、醋、蒜泥和辣椒油，调成芝麻酱。
4. 包裹面丝：将芝麻酱均匀地涂抹在面丝上，再撒上花生碎和糖粉，用手将面丝捏成一团，反复揉搓，使面丝之间粘合成一条条细长的面线。
5. 煮面：将面线放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，加入花生碎和糖粉即可。
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