新鲜猪皮怎么做好吃

• 美食食谱

煮猪皮：

将新鲜猪皮放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火煮沸后转小火慢慢煮烂，约2-3小时，至猪皮变软，捞出晾凉。

切丝：

将晾凉的猪皮切成细丝，可以用刀切，也可以用剪刀剪。

拌凉菜：

将切好的猪皮丝拌入凉菜中，加入适量的酱油、醋、花生酱、辣椒油、蒜泥等调料，搅拌均匀即可食用。

炸猪皮：

将晾凉的猪皮切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份，撒上盐、孜然粉等调料即可食用。

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