猪皮怎么做好吃 红烧

• 美食食谱

红烧猪皮的做法：

1. 准备好猪皮、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。

2. 猪皮用刀刮去毛，洗净后切成小块，焯水后捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪皮煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，加水没过猪皮，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到猪皮软烂入味即可。

5. 最后收汁即可，根据个人口味可以适量加入一些辣椒油或者花椒粉。

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