自制猪肉 面豉酱的做法大全

自制猪肉面豉酱的做法大全

猪肉面豉酱是一种美味的调味料,可以用于烹饪各种菜肴,特别是面食。下面是一份详细的自制猪肉面豉酱的做法:

  1. 准备材料:猪肉、豆豉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精。
  2. 将猪肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  3. 将豆豉用清水洗净,沥干水分。
  4. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
  5. 热锅凉油,将葱姜蒜末和辣椒爆炒出香味。
  6. 加入豆豉翻炒均匀。
  7. 加入猪肉翻炒均匀。
  8. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
  9. 炒至猪肉熟透,汤汁浓稠即可关火。
  10. 将猪肉面豉酱装入干净的容器中,冷却后即可使用。

这是一份简单易学的自制猪肉面豉酱的做法,你可以根据个人口味的喜好进行调整。

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