牛舌头面家常做法

牛舌头面家常做法

牛舌头面是一道美味可口的传统中式菜肴,以牛舌头和面条为主要食材。下面是一种常见的家常做法:

材料:

  • 牛舌头:1个
  • 面条:适量
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 大蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 盐:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 食用油:适量

步骤:

  1. 将牛舌头放入开水中焯水,煮至牛舌头变色,捞出后用刀刮去表面的杂质,切成薄片备用。
  2. 将葱、姜、大蒜切成末备用。
  3. 热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜末炒香。
  4. 加入牛舌头片翻炒均匀。
  5. 加入适量的料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
  7. 将煮好的面条捞出,放入炒好的牛舌头片上面。
  8. 可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调料进行装饰。
  9. 牛舌头面即可上桌享用。

这是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜,牛舌头的鲜嫩与面条的Q弹相结合,给人带来美妙的食欲享受。

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