鱼头面的家常做法
鱼头面是一道非常受欢迎的家常菜，它以鱼头和面条为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的鱼头面的做法：
- 准备材料：鱼头、面条、蔬菜（如豆芽、青菜）、调料（如盐、酱油、姜蒜等）。
- 处理鱼头：将鱼头洗净，去鳞去鳃，切成适当大小的块。
- 煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
- 炒鱼头：热锅加入适量油，放入鱼头煎至两面金黄，加入姜蒜炒香。
- 加水煮鱼头：加入适量的水，煮开后转小火炖煮一段时间，使鱼头的味道充分渗入汤中。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料。
- 加入蔬菜：将豆芽、青菜等蔬菜放入锅中，煮熟即可。
- 装盘：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的鱼头汤，再加入炒好的鱼头和蔬菜。
- 享用：鱼头面热气腾腾，香味扑鼻，可以搭配一些葱花、香菜等调料提升口感。
这是一种简单而美味的鱼头面的做法，你可以根据自己的口味进行调整，添加或减少一些材料和调料。
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