香辣指甲贝的做法大全
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香辣指甲贝的做法大全
香辣指甲贝是一道美味的海鲜菜品，下面是详细的做法：
- 准备材料：指甲贝、蒜末、姜末、辣椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、葱花。
- 将指甲贝洗净，剥去外壳，备用。
- 热锅冷油，放入蒜末、姜末炒香。
- 加入适量的辣椒粉，炒出红油。
- 放入指甲贝翻炒均匀。
- 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 用少量的水调成的淀粉水勾芡，翻炒均匀。
- 撒上葱花，翻炒均匀即可。
香辣指甲贝做法简单，口感鲜美，辣味十足，非常适合作为开胃菜或下饭菜。
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