栀子豆腐的做法大全
栀子豆腐是一道以栀子花为主要原料制作的豆腐菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是栀子豆腐的详细做法:
材料:
- 栀子花:适量
- 豆腐:500克
- 鸡蛋:2个
- 淀粉:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
- 将栀子花用清水洗净,放入锅中加水煮沸,煮10分钟后捞出备用。
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮熟后捞出备用。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀成蛋液。
- 将煮熟的豆腐块放入蛋液中蘸一下,然后放入热油锅中煎至两面金黄。
- 将煮熟的栀子花放入锅中,加入适量的盐和清水,煮沸后转小火煮10分钟。
- 将煎好的豆腐块放入锅中,煮5分钟后即可关火。
- 将煮好的栀子豆腐盛出,撒上适量的栀子花瓣作为装饰即可。
栀子豆腐制作完成,可以根据个人口味添加适量的调料进行调味。
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