正宗奶油虾球的做法
正宗奶油虾球的做法：
奶油虾球是一道美味的海鲜菜品，下面是制作奶油虾球的详细步骤：
- 准备材料：新鲜的大虾、奶油、蒜末、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋清。
- 处理虾：将大虾去壳去虾线，用刀背轻轻拍打虾肉，使其更加鲜嫩。
- 腌制虾：将处理好的虾肉加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 炸制虾球：将腌制好的虾肉裹上一层淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。
- 炒制奶油酱汁：锅中加入适量的奶油，加热融化后加入蒜末炒香，然后加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 炒制虾球：将炸好的虾球放入锅中，翻炒均匀，使每个虾球都裹上奶油酱汁。
- 出锅装盘：将炒好的奶油虾球装盘，撒上一些蒜末和黑胡椒粉作为装饰即可。
这样，一道正宗的奶油虾球就做好了！享用时可以搭配米饭或面食，口感鲜嫩多汁，香气四溢。
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