Name: 正宗飘香鸭的做法
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings

正宗飘香鸭是一道具有浓郁香味和酥脆皮的传统中式烤鸭。下面是制作正宗飘香鸭的详细步骤：

准备材料：一只鸭子、盐、五香粉、白胡椒粉、料酒、蜂蜜、酱油、姜、蒜。
处理鸭子：将鸭子洗净，去掉内脏和多余的脂肪。用开水烫一下鸭皮，以去除脏物和血水。
腌制鸭子：将鸭子表面划几刀，然后在鸭子内外均匀涂抹盐、五香粉、白胡椒粉和料酒，腌制30分钟。
烤制鸭子：将腌制好的鸭子放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制30分钟。然后将鸭子取出，涂抹蜂蜜和酱油的混合液，再放入烤箱中继续烤制20分钟，直到鸭皮呈现金黄色和酥脆的外观。
切片享用：将烤好的鸭子切成薄片，摆盘后即可享用。

这就是制作正宗飘香鸭的方法，希望对您有帮助！

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