正宗?烙面的面做法
正宗烙面的面做法
烙面是一种传统的中国面食，制作简单，口感独特。下面是正宗烙面的面做法：
- 准备面团：将面粉和适量的水混合，搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。
- 揉面：将面团放在台面上，用手掌压下，然后用手掌推开，重复这个动作，直到面团变得柔软有弹性。
- 醒面：将揉好的面团放在一个碗里，用湿布盖住，静置约30分钟，让面团醒发。
- 擀面皮：将醒好的面团分成小块，取一块面团，用擀面杖将其擀成薄片。
- 烙面：将擀好的面皮放在热平底锅上，用中小火烙煎，煎至两面金黄色。
- 享用：将烙好的面皮撕成小块，可以搭配各种调料和配菜，如酱油、醋、葱花、香菜等，根据个人口味添加。
这就是正宗烙面的面做法，希望对你有帮助！
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