生焗整条黄鳝煲的做法视频
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生焗整条黄鳝煲的做法视频
生焗整条黄鳝煲是一道美味的中式菜肴，下面是制作这道菜的详细步骤：
- 准备材料：整条黄鳝、葱、姜、蒜、红椒、青椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
- 将黄鳝洗净，切段备用。
- 葱、姜、蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
- 加入豆瓣酱炒匀，然后加入黄鳝翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
- 加入清水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟。
- 将红椒、青椒丝放入锅中，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
- 最后，将炒好的黄鳝倒入砂锅中，上锅蒸15分钟即可。
这样，一道美味的生焗整条黄鳝煲就做好了！
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