整条黄鳝煲汤的做法
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汤的做法
整条黄鳝煲汤的做法：
1. 准备材料：一整条黄鳝、适量的姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将黄鳝清洗干净，去除内脏，切段备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将黄鳝段放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒煮一会儿，去腥味。
5. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至黄鳝变软烂。
6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，煮开后即可关火。
7. 将煲汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用美味的黄鳝煲汤。
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