扬州糟方腐乳做法
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美食食谱
扬州糟方腐乳做法：
扬州糟方腐乳是一道具有浓郁风味的传统扬州菜品。以下是制作扬州糟方腐乳的详细步骤：
- 准备材料：主要材料包括豆腐、糟方、盐、白糖、料酒、生姜、大蒜等。
- 将豆腐切成块状，大小适中。
- 将糟方放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出备用。
- 锅中加入适量的清水，放入豆腐块，煮至豆腐变软。
- 将煮好的豆腐块捞出，沥干水分。
- 将糟方和豆腐块放入容器中，加入适量的盐、白糖、料酒、生姜、大蒜等调料，腌制数天。
- 腌制好的扬州糟方腐乳即可食用。
扬州糟方腐乳具有独特的香味和口感，是一道美味可口的传统菜品。
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