云腿肉的做法大全
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云腿肉的做法大全
云腿肉是一道美味的传统菜肴，以其鲜嫩多汁的口感和独特的香味而受到人们的喜爱。下面是云腿肉的几种常见做法：
1. 清蒸云腿肉
将云腿肉切成适当大小的块，放入蒸锅中，加入适量的清水和调料，如姜片、料酒、盐等。蒸锅上火蒸煮20-30分钟，至云腿肉变熟即可。
2. 红烧云腿肉
将云腿肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量的油，放入云腿肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调料，加入适量的清水，炖煮30-40分钟，直至云腿肉变烂入味。
3. 煎炸云腿肉
将云腿肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻。锅中加入适量的油，将腌制好的云腿肉片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油即可。
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