茄子烧毛豆的家常做法：
茄子烧毛豆是一道美味健康的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备食材：茄子、毛豆、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉。
- 茄子处理：将茄子洗净切成块状，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味后捞出沥干备用。
- 毛豆处理：将毛豆剥壳，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
- 炒制茄子：热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，然后加入茄子翻炒至变软。
- 调味煮熟：加入适量的盐、糖、料酒和酱油，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
- 加入毛豆：煮熟的茄子中加入煮熟的毛豆，再翻炒均匀。
- 勾芡出锅：用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，翻炒均匀后即可出锅。
茄子烧毛豆的家常做法就是这样，希望你喜欢！
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/177354.html