红烧扁鱼毛豆的做法：
红烧扁鱼毛豆是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备材料：扁鱼、毛豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
- 将扁鱼洗净，切成段。
- 将毛豆剥壳，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
- 放入扁鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒炒匀。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精炒匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮10分钟。
- 加入毛豆翻炒均匀，继续炖煮5分钟。
- 最后收汁即可，出锅装盘。
红烧扁鱼毛豆的做法就是这样，希望你喜欢！
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